说起肉，吃货们有福利了，今天小编要说的就是雪猪肉，都说吃肉不好，但这种肉真的很好哦，不仅解馋而且还能治病，可谓是功能多多，赶紧试试看吧!
雪猪肉
雪猪肉基本信息
【来源】为松鼠科动物喜马拉雅旱獭的肉。捕杀后，剃去皮毛，除去内脏，取肉鲜用，或用竹片撑开风干。
【原形态】动物形态详雪猪油条。
【生境分布】产四川、青海等地。
【性状】鲜肉质嫩而细致，肥厚多脂。风干者多为干燥的整块。以块大，肥厚者为佳。
【性味】辛咸，平。
①《本草拾遗》：甘，平，无毒。
②《四川中药志》：辛咸，平，无毒。
【功能主治】治风湿痹痛，脚膝肿痛，痔瘘。
①《本草拾遗》：主野鸡瘘疮。
②《四川中药志》：治湿热身痒，风湿痹痛，脚膝肿痛。
雪猪肉的食用方法
1、生姜炖雪猪肉
【材料】
鲜雪猪肉500g，切块，生姜、花椒、盐少许
【方法】
鲜雪猪肉500g，切块，生姜、花椒、盐少许，加水适量，以小火炖至肉熟透。饮汤吃肉。
雪猪肉
【功效】
本方用雪猪肉补脾胃、益气血，生姜、花椒调味健胃。适用于脾胃虚弱，气血不足，少食体倦。
2、雪猪肉炖白萝卜
【食材】
雪猪肉、白萝卜、葱姜 、八角 、辣椒
【步骤】
(1)把雪猪肉切成小块，焯水备用。
(2)准备好葱姜 八角 辣椒。
(3)白萝卜洗净切成滚刀块。
(4)炒锅放油，下入焯水的雪猪肉，中火炒至雪猪肉微黄。
(5)下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至雪猪肉出油。
(6)加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。
(7)加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。
(8)下入萝卜块，加入盐继续炖焖至雪猪肉软烂。
雪猪肉的食用禁忌
一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。
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